Nella provincia di Pesaro e Urbino la vigilanza su sicurezza e igiene degli alimenti spetta all’AST Pesaro Urbino (Azienda Sanitaria Territoriale). L’Ispettorato competente è l’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Pesaro-Urbino; per la prevenzione incendi l’ente è il Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Pesaro e Urbino.
Enti competenti a Pesaro e Urbino
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | AST Pesaro Urbino – Azienda Sanitaria Territoriale di Pesaro Urbino | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Pesaro-Urbino | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Pesaro e Urbino | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
La provincia comprende la costa (Pesaro, Fano), le valli del Foglia e del Metauro e l’entroterra del Montefeltro: un’unica AST e un unico Ispettorato per tutto il territorio.
Prevenzione incendi e SCIA
Nei mobilifici depositi di legname e pannelli, impianti di aspirazione con filtri, cabine di verniciatura e depositi di vernici sono le attività più frequentemente soggette al D.P.R. 151/2011; nei cantieri nautici resine e solventi. Le pratiche si presentano al Comando di Pesaro e Urbino.
Settori del Pesarese e rischi da valutare
Distretto del mobile e delle cucine
L’area di Pesaro è un distretto storico del mobile, in particolare delle cucine, e delle macchine per la lavorazione del legno. Polveri di legno duro (cancerogeno, Allegato XLII), rumore e organi in movimento delle macchine per legno, vernici e solventi nelle cabine di verniciatura, movimentazione dei pannelli sono i rischi principali.
Nautica
Tra Pesaro e Fano operano cantieri per la costruzione di imbarcazioni da diporto. La laminazione della vetroresina espone a stirene (rischio chimico), con lavori in spazi ristretti e in quota sugli scafi.
Turismo costiero e Montefeltro
Hotel e stabilimenti di Pesaro e Fano lavorano con picchi stagionali; Urbino, città UNESCO e universitaria, ha ristorazione e strutture ricettive in edifici storici. Formazione del personale stagionale e gestione delle emergenze in edifici vincolati sono i temi principali.
HACCP e attività alimentari
Il Prosciutto di Carpegna DOP e la Casciotta d’Urbino DOP sono produzioni del Montefeltro; con esse salumifici, caseifici e ristorazione costiera di pesce. Prosciuttifici e caseifici che vendono ad altre imprese devono essere riconosciuti (Reg. CE 853/2004) e applicano piani HACCP su salatura, stagionatura e Listeria.
Cosa facciamo per le aziende di Pesaro e Urbino
Per un’impresa della provincia possiamo occuparci della valutazione dei rischi da polveri di legno e verniciatura nei mobilifici, del rischio chimico nei cantieri nautici, dell’incarico di RSPP esterno e del manuale HACCP per salumifici, caseifici e ristorazione.
Domande frequentiFAQ
Un mobilificio che lavora solo pannelli truciolari è esposto a polveri di legno duro?
Quale ASL è competente per un’azienda di Fano?
Ogni quanto si aggiorna la formazione dei lavoratori?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- D.Lgs. 1 giugno 2020, n. 44 (agenti cancerogeni, silice cristallina respirabile)
- Regolamento (CE) n. 853/2004 (igiene degli alimenti di origine animale)
- AST Pesaro Urbino – Azienda Sanitaria Territoriale di Pesaro Urbino (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Pesaro-Urbino (pagina della sede)
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