Nella provincia di Ascoli Piceno la prevenzione negli ambienti di lavoro e i controlli sugli alimenti spettano all’AST Ascoli Piceno (Azienda Sanitaria Territoriale). L’Ispettorato competente è l’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Ascoli Piceno-Fermo; per la prevenzione incendi l’ente è il Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Ascoli Piceno.
Enti competenti ad Ascoli Piceno
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | AST Ascoli Piceno – Azienda Sanitaria Territoriale di Ascoli Piceno | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Ascoli Piceno-Fermo | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Ascoli Piceno | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
Dal 2009 la provincia di Fermo è separata da quella di Ascoli Piceno e ha una propria AST; l’Ispettorato del lavoro, invece, è rimasto unico per le due province.
Prevenzione incendi e SCIA
Lungo la costa le attività soggette più diffuse sono alberghi, campeggi e strutture del porto; nella Valle del Tronto stabilimenti e magazzini. Nelle aree colpite dal sisma del 2016, se un’attività soggetta si trasferisce o riapre in un edificio ricostruito o modificato, va verificato con il Comando se occorre una nuova SCIA.
Settori del Piceno e rischi da valutare
Cantieri della ricostruzione post sisma
I comuni dell’entroterra, come Arquata del Tronto, sono stati gravemente colpiti dal terremoto del 2016 e la ricostruzione è ancora in corso. Per i cantieri si applica il Titolo IV del D.Lgs. 81/2008 (coordinatori, PSC, POS, notifica preliminare nei casi dell’art. 99) e le imprese devono avere la patente a crediti; demolizioni, opere provvisionali e lavori in quota sono i rischi più gravi.
Porto di San Benedetto e pesca
San Benedetto del Tronto ha una flotta peschereccia storica e un mercato ittico. A bordo valgono anche le norme per le navi da pesca (D.Lgs. 298/1999); a terra, nella lavorazione e vendita del pescato, freddo, coltelli, superfici bagnate e movimentazione.
Industria della Valle del Tronto
L’area industriale lungo il Tronto ospita aziende manifatturiere, cartotecniche e alimentari. Rischi di macchine, rumore, carrelli e logistica interna, con attenzione agli appalti di manutenzione.
HACCP e attività alimentari
L’Oliva Ascolana del Piceno DOP è il prodotto più caratteristico: nei laboratori che producono olive ripiene la preparazione del ripieno di carne, l’impanatura e la congelazione richiedono un piano HACCP accurato su temperature, cotture e allergeni (glutine, uova, latte). I laboratori che usano carni e vendono ad altre imprese possono rientrare nel riconoscimento del Reg. CE 853/2004.
Cosa facciamo per le aziende di Ascoli Piceno
Per un’impresa picena possiamo occuparci della documentazione di cantiere per la ricostruzione, della valutazione dei rischi nella pesca e nella lavorazione del pescato, del DVR per le aziende della Valle del Tronto e del manuale HACCP per laboratori di olive ripiene e ristorazione.
Domande frequentiFAQ
Ascoli Piceno e Fermo hanno la stessa ASL?
Un laboratorio di olive all’ascolana deve essere riconosciuto?
Nei cantieri della ricostruzione serve sempre il coordinatore per la sicurezza?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- D.Lgs. 81/2008, Titolo IV, art. 90 (cantieri temporanei o mobili)
- Regolamento (CE) n. 853/2004 (igiene degli alimenti di origine animale)
- AST Ascoli Piceno – Azienda Sanitaria Territoriale di Ascoli Piceno (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Ascoli Piceno-Fermo (pagina della sede)
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