A Benevento ti aiutiamo a verificare gli obblighi del D.Lgs. 81/08 e dei regolamenti CE in materia di igiene alimentare. Supportiamo cantine sannite, frantoi, salumifici, pastifici, aziende manifatturiere, agriturismi e ristoranti, con interlocuzione verso ASL Benevento.
Contenuti revisionati da consulenti tecnici
Verificati da professionisti del settore
Copertura nazionale con consulenti sul territorio
Presenti in tutta Italia
Fonti normative tracciate e aggiornate
Riferimenti sempre verificabili
Documenti adattati alla tua attività
Personalizzati sul caso specifico
Tessuto produttivo del Sannio
La provincia di Benevento è una delle aree vinicole emergenti del Sud Italia, con Falanghina del Sannio DOC, Aglianico, Greco e Coda di Volpe. Il Sannio ha una filiera agroalimentare diffusa: olio d'oliva, formaggi tipici, salumi, pasta artigianale, confetti di Benevento (capoluogo storico per la pasticceria). Sono presenti aziende manifatturiere distribuite (meccanica, elettronica) e un'industria storica del liquore (Strega). Il turismo dei borghi sanniti e dei centri storici di Benevento e Pietrelcina sostiene una rete di agriturismi, hotel e ristoranti tipici.
Tipologie di attività sannite che seguiamo
- Cantine vinicole (Falanghina del Sannio DOC, Aglianico), imbottigliatori, enoteche.
- Frantoi, oleifici, caseifici e salumifici sanniti.
- Pastifici, pasticcerie e laboratori artigianali (confettifici).
- Industrie di liquori e distillerie.
- Aziende manifatturiere e meccaniche distribuite.
- Agriturismi, ristoranti tipici, hotel e B&B nei borghi.
- Imprese edili e cantieri.
ASL Benevento e autorità competenti
La vigilanza sulla sicurezza sul lavoro è in capo allo SPSAL di ASL Benevento, con distretti sul territorio provinciale. L'igiene degli alimenti e l'HACCP sono in capo al SIAN. Operano inoltre l'Ispettorato Territoriale del Lavoro e ARPAC. Per le attività enologiche vanno considerati anche gli adempimenti regionali e di filiera.
Come lavoriamo sulla provincia
Affianchiamo aziende sannite nella redazione di DVR, nell'incarico di RSPP esterno, nella consulenza HACCP e nella formazione. Il DVR di una cantina non è quello di un pastificio artigianale, né di un'azienda manifatturiera o di un agriturismo.
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Domande frequentiFAQ
Quale ASL è competente per le aziende sannite?
Per una cantina della Falanghina del Sannio quali rischi vanno valutati?
Per una pasticceria o confettificio a Benevento il manuale HACCP è obbligatorio?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81 (Testo Unico Sicurezza)
- Regolamento CE 852/2004 (igiene degli alimenti)
- ASL Benevento - SPSAL e SIAN (autorità competenti per la vigilanza)
- Piano Regionale della Prevenzione - Regione Campania
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Ti aiutiamo a verificare gli obblighi applicabili e a impostare i documenti necessari.