A Caserta ti aiutiamo a verificare gli obblighi del D.Lgs. 81/08 e dei regolamenti CE in materia di igiene alimentare. Supportiamo caseifici bufalini DOP, aziende del comparto industriale di Aversa-Marcianise, attività agroalimentari, ristoranti e attività ricettive, con interlocuzione verso ASL Caserta.
Contenuti revisionati da consulenti tecnici
Verificati da professionisti del settore
Copertura nazionale con consulenti sul territorio
Presenti in tutta Italia
Fonti normative tracciate e aggiornate
Riferimenti sempre verificabili
Documenti adattati alla tua attività
Personalizzati sul caso specifico
Tessuto produttivo della provincia di Caserta
La provincia di Caserta è uno dei principali distretti italiani per la mozzarella di bufala campana DOP, con un'ampia rete di allevamenti bufalini e caseifici tra basso Volturno e Mazzoni. Nell'area di Aversa-Marcianise-Caserta si concentrano realtà manifatturiere (meccanica, elettronica, plastico-gommoso), il polo agroalimentare collegato (pastifici, panificazione, conserve) e attività logistiche. Il turismo storico- culturale (Reggia di Caserta, Anfiteatro di Santa Maria Capua Vetere, abbazia di Casamari/Sermoneta) sostiene una rete di hotel e ristoranti.
Tipologie di attività casertane che seguiamo
- Caseifici bufalini e produttori di mozzarella di bufala campana DOP.
- Allevamenti bufalini e laboratori di trasformazione.
- Aziende manifatturiere del comparto di Aversa-Marcianise (meccanica, elettronica, plastico).
- Pastifici, panifici, gastronomie e laboratori artigianali.
- Ristoranti, pizzerie, agriturismi, hotel attorno alla Reggia di Caserta e nel casertano.
- Imprese edili, cantieri e attività logistiche.
ASL Caserta e autorità competenti
La vigilanza sulla sicurezza sul lavoro è in capo allo SPSAL di ASL Caserta, con distretti sul territorio. L'igiene degli alimenti e l'HACCP sono in capo al SIAN. L'area bufalina è sotto controllo veterinario per gli aspetti zootecnici. Operano inoltre l'Ispettorato Territoriale del Lavoro e ARPAC.
Come lavoriamo sulla provincia
Affianchiamo aziende casertane nella redazione di DVR, nell'incarico di RSPP esterno, nella consulenza HACCP e nella formazione. Il DVR di un caseificio bufalino non è quello di un'azienda meccanica di Marcianise, né di un ristorante a Caserta.
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Domande frequentiFAQ
Quale ASL è competente per le aziende casertane?
Per un caseificio bufalino DOP quali normative si applicano?
Per un'azienda meccanica a Marcianise il DVR ha contenuti specifici?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81 (Testo Unico Sicurezza)
- Regolamento CE 852/2004 (igiene degli alimenti)
- Regolamento CE 853/2004 (igiene alimenti di origine animale)
- ASL Caserta - SPSAL, SIAN e Servizi Veterinari (autorità competenti per la vigilanza)
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Ti aiutiamo a verificare gli obblighi applicabili e a impostare i documenti necessari.