Consulenza Sicurezza sul Lavoro e HACCP a Salerno

Tessuto produttivo della provincia di Salerno

La Piana del Sele è un'area di agricoltura intensiva, con ortofrutta, insalate di IV gamma e allevamenti bufalini per la mozzarella di bufala campana DOP. Nell'Agro Nocerino-Sarnese si concentra l'industria conserviera del pomodoro, con la DOP Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino. Il porto di Salerno muove merci e contenitori, con attività logistiche collegate. Il turismo si concentra in Costiera Amalfitana e nel Cilento, con hotel, ristoranti, stabilimenti balneari e agriturismi.

Attività tipiche della provincia

• Aziende ortofrutticole, magazzini di confezionamento e IV gamma della Piana del Sele.
• Caseifici e produttori di mozzarella di bufala campana DOP.
• Conservifici dell'Agro Nocerino-Sarnese.
• Pastifici e industria alimentare.
• Hotel, ristoranti e B&B in Costiera Amalfitana.
• Agriturismi, frantoi, cantine e ristoranti nel Cilento.
• Aziende portuali e logistiche.

ASL Salerno e autorità competenti

La vigilanza sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro spetta al Dipartimento di prevenzione di ASL Salerno; l'igiene degli alimenti è seguita dal SIAN e, per i prodotti di origine animale, dai servizi veterinari della stessa ASL. Sulla sicurezza vigila anche l'Ispettorato Territoriale del Lavoro di Salerno. Per scarichi ed emissioni dei conservifici si applicano le autorizzazioni ambientali, con i controlli di ARPAC.

Documenti adattati all'attività

Ti aiutiamo con DVR, incarico di RSPP esterno, consulenza HACCP e formazione. Un conservificio lavora per pochi mesi l'anno con molti stagionali; un'azienda di IV gamma lavora al freddo e in continuo; un hotel in Costiera riapre ogni primavera con personale nuovo: rischi, formazione e procedure seguono queste differenze.