A Salerno ti aiutiamo a verificare gli obblighi del D.Lgs. 81/08 e dei regolamenti CE in materia di igiene alimentare. Supportiamo la filiera agroalimentare della Piana del Sele, conservifici dell'Agro Nocerino-Sarnese, caseifici bufalini, attività ricettive di Costiera Amalfitana, Penisola Sorrentina e Cilento, con interlocuzione verso ASL Salerno.
Contenuti revisionati da consulenti tecnici
Verificati da professionisti del settore
Copertura nazionale con consulenti sul territorio
Presenti in tutta Italia
Fonti normative tracciate e aggiornate
Riferimenti sempre verificabili
Documenti adattati alla tua attività
Personalizzati sul caso specifico
Tessuto produttivo della provincia di Salerno
Salerno è una provincia agroalimentare di primissimo livello. La Piana del Sele è uno dei principali distretti europei dell'ortofrutta (IV gamma, baby leaf, mozzarella di bufala DOP). L'Agro Nocerino-Sarnese ospita uno dei più grandi distretti conservieri d'Europa (pomodoro pelato San Marzano DOP, conserve, pelati, polpe). Il porto di Salerno è uno dei più attivi del Mediterraneo per ortofrutta e contenitori. La Costiera Amalfitana, la Penisola Sorrentina (parte ricade in provincia) e il Cilento sostengono un turismo internazionale di alto livello.
Tipologie di attività salernitane che seguiamo
- Aziende ortofrutticole della Piana del Sele, magazzini di confezionamento, IV gamma.
- Caseifici bufalini e produttori di mozzarella di bufala campana DOP.
- Conservifici dell'Agro Nocerino-Sarnese (pomodoro, pelati, polpe).
- Pastifici di Gragnano (al confine con Napoli) e di Castel San Giorgio.
- Hotel, ristoranti e B&B in Costiera Amalfitana (Amalfi, Positano, Ravello, Maiori).
- Agriturismi, frantoi, cantine e ristoranti nel Cilento.
- Aziende portuali e logistiche.
ASL Salerno e autorità competenti
La vigilanza sulla sicurezza sul lavoro è in capo allo SPSAL di ASL Salerno, che opera con distretti su tutto il territorio provinciale. L'igiene degli alimenti e l'HACCP sono in capo al SIAN. Operano inoltre l'Ispettorato Territoriale del Lavoro e ARPAC. Per le attività portuali e logistiche è rilevante anche la USMAF per le merci.
Come lavoriamo sulla provincia
Affianchiamo aziende salernitane nella redazione di DVR, nell'incarico di RSPP esterno, nella consulenza HACCP e nella formazione. Il DVR di un conservificio non è quello di un hotel a Positano, né di un caseificio bufalino della Piana del Sele.
Approfondisci
Domande frequentiFAQ
Quale ASL è competente per le aziende salernitane?
Per un caseificio bufalino della Piana del Sele quali normative si applicano?
Per un hotel in Costiera Amalfitana l'HACCP è obbligatorio?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81 (Testo Unico Sicurezza)
- Regolamento CE 852/2004 (igiene degli alimenti)
- Regolamento CE 853/2004 (igiene alimenti di origine animale)
- ASL Salerno - SPSAL e SIAN (autorità competenti per la vigilanza)
Vuoi sapere quali obblighi si applicano alla tua attività?
Ti aiutiamo a verificare gli obblighi applicabili e a impostare i documenti necessari.