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Sicurezza sul lavoro e HACCP a Campobasso e provincia

Chi controlla le aziende tra Campobasso e Termoli e quali rischi contano nell’industria del Basso Molise, nella pesca, nei pastifici e nell’agricoltura.

Risposta rapida

In Molise c’è un’unica azienda sanitaria, l’Azienda Sanitaria Regionale del Molise (ASReM), competente anche per la provincia di Campobasso sulla prevenzione negli ambienti di lavoro e sul controllo degli alimenti. L’Ispettorato del lavoro è l’Ispettorato Territoriale di Campobasso-Isernia; le pratiche antincendio si presentano al Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Campobasso.

Enti competenti a Campobasso

AmbitoEnteCosa controlla
Sicurezza negli ambienti di lavoroAzienda Sanitaria Regionale del MoliseDVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri
Igiene degli alimentiStessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinariSCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti
Lavoro e sicurezzaIspettorato Territoriale del Lavoro di Campobasso-IserniaRapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008)
Prevenzione incendiComando Provinciale Vigili del Fuoco CampobassoAttività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico

Pur essendo regionale, l’ASReM organizza i servizi di prevenzione su base territoriale: le aziende del capoluogo e quelle della costa di Termoli fanno riferimento a sedi diverse della stessa azienda sanitaria.

Prevenzione incendi e SCIA

Nell’area industriale di Termoli sono presenti stabilimenti con lavorazioni chimiche e metalmeccaniche; quelli che detengono sostanze pericolose oltre le soglie di legge sono soggetti anche alla normativa sui rischi di incidente rilevante (D.Lgs. 105/2015). Per le attività ordinarie (centrali termiche, depositi, magazzini, strutture ricettive) la SCIA va presentata al Comando di Campobasso.

Settori della provincia e rischi da valutare

Industria del Basso Molise

Il nucleo industriale di Termoli ospita stabilimenti metalmeccanici e chimici e numerose imprese di manutenzione e servizi. Per gli appaltatori i temi centrali sono il coordinamento sulle interferenze (art. 26), i permessi di lavoro, i lavori in quota e in spazi confinati (D.P.R. 177/2011) e la conoscenza del piano di emergenza dello stabilimento.

Porto di Termoli e pesca

La pesca e la lavorazione del pescato richiedono attenzione a superfici scivolose, freddo, verricelli e attrezzi da pesca; per il lavoro a bordo valgono anche le norme specifiche per le navi da pesca (D.Lgs. 298/1999).

Cerealicoltura e pastifici

Il Molise ha una tradizione di produzione di pasta di semola di grano duro. Nei pastifici e nei molini pesano le polveri di farina (anche come agente sensibilizzante e combustibile, con la valutazione del rischio di esplosione del Titolo XI), il rumore delle linee e la movimentazione dei sacchi.

HACCP e attività alimentari

Oltre ai pastifici, la provincia conta caseifici, salumifici e cantine (la Tintilia del Molise è un vitigno autoctono con propria DOC). I controlli ufficiali sono svolti da SIAN e servizi veterinari dell’ASReM. Per i pastifici il piano HACCP deve coprire materie prime (micotossine), corpi estranei, essiccazione e confezionamento.

Cosa facciamo per le aziende di Campobasso

Per un’impresa della provincia di Campobasso possiamo occuparci del DVR e della documentazione per gli appalti nell’area industriale, dell’incarico di RSPP esterno, della formazione obbligatoria e del manuale HACCP per pastifici, caseifici e ristorazione.

Domande frequentiFAQ

In Molise c’è una sola azienda sanitaria?
Sì, l’Azienda Sanitaria Regionale del Molise (ASReM) è competente per entrambe le province, Campobasso e Isernia, con servizi organizzati per territorio.
Quale Ispettorato del lavoro controlla le aziende di Termoli?
L’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Campobasso-Isernia, ufficio unico per il Molise.
Un pastificio artigianale con tre dipendenti deve valutare il rischio di esplosione?
Deve valutarlo se le polveri di farina possono formare atmosfere esplosive, per esempio in silos, tramogge o sistemi di aspirazione. La valutazione può concludere che il rischio è trascurabile, ma va fatta e documentata nel DVR (Titolo XI D.Lgs. 81/2008).

Fonti normative

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