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Consulenza Sicurezza sul Lavoro e HACCP ad Avellino

Sicurezza sul lavoro e HACCP per le aziende della provincia di Avellino: cantine, concerie e pelletterie di Solofra, agroalimentare, manifatturiero, ristorazione e agriturismi.

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Risposta rapida

Ad Avellino ti aiutiamo a verificare gli obblighi del D.Lgs. 81/08 e dei regolamenti CE in materia di igiene alimentare: DVR, RSPP esterno, formazione e manuale HACCP. Le autorità di riferimento sono ASL Avellino, per salute nei luoghi di lavoro e igiene degli alimenti, e l'Ispettorato Territoriale del Lavoro di Avellino-Benevento.

Tessuto produttivo dell'Irpinia

La provincia di Avellino ha una forte vocazione vitivinicola, con tre DOCG (Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi). A Solofra e nei comuni vicini si concentra il distretto conciario, specializzato nella lavorazione delle pelli. La filiera agroalimentare comprende castagne (castagna di Montella IGP), nocciole, formaggi, salumi e pasta, accanto a imprese manifatturiere e a una rete di agriturismi e ristoranti nei borghi.

Attività tipiche della provincia

  • Cantine vinicole, imbottigliatori, enoteche.
  • Concerie e pelletterie del distretto di Solofra.
  • Caseifici, salumifici, pastifici artigianali e laboratori di trasformazione.
  • Aziende manifatturiere e meccaniche.
  • Agriturismi, ristoranti, B&B nei borghi irpini.
  • Imprese edili e cantieri.

ASL Avellino e autorità competenti

La vigilanza sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro spetta al Dipartimento di prevenzione di ASL Avellino; l'igiene degli alimenti è seguita dal SIAN e, per i prodotti di origine animale, dai servizi veterinari della stessa ASL. Competenze di vigilanza ha anche l'Ispettorato Territoriale del Lavoro di Avellino-Benevento. Per gli scarichi e le emissioni delle concerie entrano in gioco anche le autorizzazioni ambientali e i controlli di ARPAC.

Documenti adattati al settore

Ti aiutiamo con DVR, incarico di RSPP esterno, consulenza HACCP e formazione. Il DVR di una conceria di Solofra non è quello di una cantina o di un agriturismo: rischi, misure e formazione cambiano con l'attività reale.

Domande frequentiFAQ

Quale ASL è competente per le aziende irpine?
ASL Avellino: il Dipartimento di prevenzione per la sicurezza sul lavoro, il SIAN e i servizi veterinari per l’igiene degli alimenti. Sulla sicurezza vigila anche l’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Avellino-Benevento.
Per una conceria a Solofra quali rischi vanno valutati?
Tra i principali: rischio chimico (sali di cromo, solventi, tensioattivi), biologico (pelli grezze), movimentazione manuale dei carichi, rumore, vibrazioni, eventuali atmosfere esplosive, microclima e rischio elettrico, con sorveglianza sanitaria mirata.
Per una cantina irpina il DVR è obbligatorio?
Sì, se ci sono lavoratori, anche stagionali per la vendemmia. Vanno valutati, tra l’altro, l’accumulo di CO2 in fermentazione (rischio di asfissia), gli ambienti confinati come vasche e serbatoi, la movimentazione dei carichi, il rischio chimico e le eventuali atmosfere esplosive da vapori di etanolo.

Fonti normative

Approfondisci

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