DVR a Parma

DVR e tessuto produttivo di Parma

Parma è il cuore della Food Valley italiana. Concentra la produzione del Prosciutto di Parma DOP (Langhirano, Lesignano), del Parmigiano Reggiano DOP (Soragna, Fontanellato), e di grandi gruppi alimentari (Barilla, Mutti, Parmalat). Il polo farmaceutico parmense è significativo (Chiesi). La presenza dell'Università di Parma e dell'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare con sede a Parma) rafforza la vocazione agroalimentare. Sul territorio operano centinaia di prosciuttifici, caseifici, salumifici, oltre a una rete di pubblici esercizi che valorizza la tradizione gastronomica.

Tipologie di attività parmasche/i per cui redigiamo il DVR

• Prosciuttifici di Langhirano e dei comuni della Food Valley.
• Caseifici di Parmigiano Reggiano DOP della provincia parmense.
• Grandi gruppi e PMI agroalimentari (pasta, conserve, latticini).
• Aziende farmaceutiche e laboratori di area parmense.
• Ristoranti tradizionali, salumerie e gastronomie del centro storico.
• Aziende meccaniche e dell'indotto food packaging.

AUSL Parma: il riferimento territoriale per il DVR

A Parma la vigilanza sulla sicurezza sul lavoro è in capo a AUSL Parma. In caso di controllo ispettivo o di richiesta documentale, il DVR deve essere disponibile presso l'unità locale insieme alle nomine, agli attestati di formazione e ai protocolli di sorveglianza sanitaria quando applicabile. Per i cantieri si aggiungono PSC e POS ai sensi del Titolo IV del D.Lgs. 81/08.

Come lavoriamo sul DVR a Parma

Il percorso parte da un sopralluogo presso la sede, con raccolta di organigramma, mansioni, attrezzature, sostanze e ambienti di lavoro. Tra i clienti parmensi spiccano i prosciuttifici di Langhirano, i caseifici DOP, le aziende food della Food Valley, le imprese farmaceutiche. Si aggiunge una rete di ristoranti tradizionali, salumerie e gastronomie di alto livello in città. Identifichiamo i rischi presenti (chimico, biologico, MMC, rumore, vibrazioni, stress lavoro-correlato, videoterminali, incendio) e le misure di prevenzione e protezione adottate. Il DVR finale deve essere adattato al caso specifico, non un modello generico. A completamento, supportiamo la gestione documentale e formativa collegata.