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123 Consulenza

Metodo 123 Consulenza: come gestiamo sicurezza, formazione e HACCP

Un percorso strutturato in fasi, dalla prima analisi dell'azienda al monitoraggio continuo, per gestire in modo ordinato gli adempimenti previsti dalle norme.

D.Lgs. 81/08Sicurezza lavoroReg. CE 852/2004Igiene alimentareAccordo SR 2025Aggiornamento
Risposta rapida

Il metodo 123 Consulenza si articola in quattro fasi: analisi preliminare dell'azienda, impostazione della documentazione, pianificazione della formazione, monitoraggio e aggiornamento periodico. Ogni fase è tracciabile e va adattata al caso specifico, perché non esistono modelli “uguali per tutti”.

Contenuti revisionati da consulenti tecnici

Verificati da professionisti del settore

Copertura nazionale con consulenti sul territorio

Presenti in tutta Italia

Fonti normative tracciate e aggiornate

Riferimenti sempre verificabili

Documenti adattati alla tua attività

Personalizzati sul caso specifico

Fase 1 - Analisi preliminare

Partiamo da un confronto con il datore di lavoro e dalla verifica del contesto aziendale: settore ATECO, numero di lavoratori, mansioni, attrezzature, sedi, eventuali appalti. In questa fase identifichiamo gli adempimenti applicabili in base al D.Lgs. 81/08 e, se rilevante, al Reg. CE 852/2004.

Fase 2 - Documentazione

Supportiamo la gestione documentale: valutazione dei rischi, nomine, procedure, piano di autocontrollo HACCP. Ogni documento deve essere adattato al caso specifico e non sostituisce la responsabilità del datore di lavoro, che resta in capo all'azienda secondo l'art. 17 del D.Lgs. 81/08.

Fase 3 - Formazione

Pianifichiamo la formazione obbligatoria di lavoratori, preposti, dirigenti e figure della sicurezza secondo l'Accordo Stato-Regioni in materia di formazione, includendo aggiornamenti periodici e formazione specifica per il settore alimentare.

Fase 4 - Monitoraggio e aggiornamento

La sicurezza non è uno stato statico. Monitoriamo le scadenze (formazione, sorveglianza sanitaria, revisioni documentali) e aggiorniamo i documenti quando cambia l'organizzazione, il ciclo produttivo o il quadro normativo.

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Domande frequentiFAQ

Quanto tempo richiede impostare il sistema di sicurezza in azienda?
Dipende dalla dimensione e dal livello di rischio. Per una micro-impresa servono in genere alcune settimane, mentre per realtà complesse o multi-sede i tempi sono più lunghi e vanno pianificati per fasi.
I documenti che producete sono validi per ogni azienda?
No. Ogni documento deve essere adattato al caso specifico: settore, mansioni, attrezzature e organizzazione cambiano la valutazione dei rischi e i contenuti richiesti dalla norma.
Seguite anche aziende che hanno già un consulente?
Sì. Possiamo intervenire come second opinion o per ambiti specifici (HACCP, formazione, aggiornamento DVR) in accordo con la struttura già esistente.

Fonti normative

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Ti aiutiamo a verificare gli obblighi applicabili e a impostare i documenti necessari.