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123 Consulenza

Fonti normative utilizzate

Elenco delle fonti normative e istituzionali su cui basiamo i contenuti pubblicati e l'attività di consulenza in materia di sicurezza, formazione e HACCP.

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D.Lgs. 81/08Sicurezza lavoroReg. CE 852/2004Igiene alimentareAccordo SR 2025Aggiornamento
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Utilizziamo come riferimenti il D.Lgs. 81/08 (Testo Unico Sicurezza), i regolamenti europei CE 852/2004, CE 178/2002 e UE 2021/382 sull'igiene alimentare, l'Accordo Stato-Regioni in materia di formazione, le indicazioni di INAIL e le prescrizioni operative di ASL/ATS competenti per territorio.

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Sicurezza sul lavoro

  • D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81— Testo Unico in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro e successive modifiche e integrazioni.
  • Accordo Stato-Regioni in materia di formazione di lavoratori, preposti, dirigenti, RSPP e ASPP.
  • INAIL— pubblicazioni, linee di indirizzo, statistiche infortuni e malattie professionali.
  • ASL / ATS— indicazioni operative degli enti di vigilanza locali e piani regionali di prevenzione.
  • Ispettorato Nazionale del Lavoro (INL)— circolari e note operative per l'attività di vigilanza.

Igiene alimentare e HACCP

  • Regolamento CE 852/2004— igiene dei prodotti alimentari, obbligo del piano di autocontrollo basato sui principi HACCP.
  • Regolamento CE 178/2002— principi e requisiti generali della legislazione alimentare, rintracciabilità e responsabilità degli operatori.
  • Regolamento UE 2021/382— modifica del Reg. CE 852/2004 con introduzione della cultura della sicurezza alimentare e gestione degli allergeni.
  • Ministero della Salute e EFSA— linee guida e pareri scientifici.

Privacy e gestione dati

  • Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e D.Lgs. 196/2003— quadro per il trattamento dei dati personali nell'ambito della consulenza.

Riferimenti istituzionali consultabili

Per la consultazione diretta dei testi normativi rimandiamo a Normattiva (norme italiane) e EUR-Lex (norme europee). Le pubblicazioni di INAIL e Ministero della Salute sono disponibili sui rispettivi siti istituzionali.

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Domande frequentiFAQ

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