Nella provincia di Asti i controlli su sicurezza del lavoro (SPreSAL) e su igiene degli alimenti (SIAN e servizi veterinari) spettano all’ASL AT. L’Ispettorato competente è l’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Asti-Alessandria; le pratiche di prevenzione incendi si presentano al Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Asti.
Enti competenti ad Asti
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | ASL AT | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Asti-Alessandria | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Asti | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
Le colline astigiane fanno parte dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato riconosciuti dall’UNESCO, che si estendono anche nelle province di Alessandria e Cuneo: un’azienda vitivinicola con vigneti in più province può dover fare riferimento a ASL diverse per le diverse unità locali.
Prevenzione incendi e SCIA
Nelle cantine più grandi i depositi di alcol e distillati, le centrali termiche e gli impianti di refrigerazione possono rientrare tra le attività soggette al D.P.R. 151/2011; negli agriturismi con oltre 25 posti letto si applica l’attività 66. Le pratiche vanno presentate al Comando di Asti.
Settori astigiani e rischi da valutare
Cantine e anidride carbonica
Durante la fermentazione l’anidride carbonica si accumula in vasche, serbatoi, cantine interrate e locali poco ventilati. Pulizia e ispezione dei serbatoi sono lavori in ambiente confinato: servono procedure scritte, misurazione dell’atmosfera, sistemi di recupero e, per imprese e lavoratori autonomi, i requisiti del D.P.R. 177/2011.
Viticoltura in collina
Il ribaltamento del trattore è una delle principali cause di infortuni mortali in agricoltura, soprattutto sui terreni in pendenza. Trattori con struttura di protezione e cinture, abilitazione degli operatori secondo l’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, fitosanitari con patentino, vendemmia con lavoratori stagionali da formare sono i punti da coprire.
Meccanica e servizi
Nelle officine meccaniche contano lavorazioni alle macchine utensili, verniciatura e movimentazione dei carichi; negli uffici e nei servizi, videoterminali, stress lavoro-correlato e organizzazione del lavoro.
HACCP e attività alimentari
Barbera d’Asti, Asti e Moscato d’Asti DOCG sono le produzioni principali; insieme a esse agriturismi e ristoranti della cucina piemontese. Una cantina che imbottiglia è operatore alimentare: SCIA, autocontrollo, rintracciabilità dei lotti ed etichettatura con l’indicazione dei solfiti (allergene ai sensi del Reg. UE 1169/2011).
Cosa facciamo per le aziende di Asti
Se la tua impresa ha un’unità locale in provincia di Asti, ti aiutiamo con il DVR di cantine e aziende vitivinicole (incluse le procedure per gli ambienti confinati), la formazione e le abilitazioni per i trattori, l’incarico di RSPP esterno e il manuale HACCP per cantine, agriturismi e ristorazione.
Domande frequentiFAQ
I solfiti vanno indicati in etichetta sul vino?
Chi guida il trattore in un’azienda vitivinicola deve avere un’abilitazione?
Quale Ispettorato del lavoro è competente per Asti?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- D.P.R. 14 settembre 2011, n. 177 (ambienti sospetti di inquinamento o confinati)
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 (informazioni ai consumatori, allergeni)
- ASL AT (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Asti-Alessandria (pagina della sede)
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