Sicurezza sul lavoro e HACCP a Pescara

Enti competenti a Pescara

Pescara e Chieti formano un’area urbana continua: un’azienda con sede a Pescara e magazzino a Chieti Scalo fa capo a due ASL diverse (ASL di Pescara e ASL 2 Lanciano-Vasto-Chieti) ma allo stesso Ispettorato. Conta sempre il comune dell’unità locale.

Prevenzione incendi e SCIA

Nel capoluogo le pratiche più frequenti riguardano locali di pubblico spettacolo, attività commerciali con superficie lorda oltre 400 m² (attività 69 del D.P.R. 151/2011), autorimesse e centrali termiche dei condomini con uffici. La SCIA va presentata al Comando di Pescara prima di avviare l’attività.

Settori dell’area pescarese e rischi da valutare

Commercio, uffici e servizi

Il capoluogo ha un’economia prevalentemente terziaria. Anche con un solo dipendente servono DVR, nomina dell’RSPP (che il datore di lavoro può svolgere dopo la formazione dell’art. 34), addetti alle emergenze formati e, se ricorrono i rischi che la richiedono, sorveglianza sanitaria. Negli uffici contano videoterminali (Titolo VII), microclima e stress lavoro-correlato; nei negozi movimentazione merci, scale e scaffalature.

Porto, pesca e lavorazione del pescato

Il porto canale ospita una flotta peschereccia e attività di commercializzazione del pescato. Il lavoro a bordo segue anche le norme specifiche per i marittimi e le navi da pesca (D.Lgs. 271/1999 e D.Lgs. 298/1999); a terra, nelle pescherie e nei laboratori di lavorazione, pesano freddo, superfici bagnate, coltelli e movimentazione di casse.

Val Pescara: industria e logistica

Lungo la valle si trovano aree industriali e piattaforme logistiche. Carrelli elevatori (con abilitazione dell’operatore secondo l’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025), scaffalature, viabilità interna e lavoro notturno sono i punti su cui si concentrano le verifiche.

HACCP e attività alimentari

Ristorazione, bar e locali sul lungomare sono la parte più numerosa delle attività alimentari. Oltre alla SCIA e al manuale di autocontrollo, le criticità più comuni riguardano il pesce crudo (trattamento di bonifica dal parassita Anisakis per i prodotti della pesca da consumare crudi, Reg. CE 853/2004, allegato III, sez. VIII), le temperature della catena del freddo e la comunicazione degli allergeni al cliente.

Cosa facciamo per le aziende di Pescara

A Pescara ti aiutiamo con DVR, nomine e formazione per uffici, negozi e studi, con la valutazione dei rischi per imprese della pesca e della logistica e la consulenza HACCP per ristoranti e pescherie. Gran parte del lavoro documentale si svolge a distanza; sopralluoghi e prove pratiche avvengono in sede.