Nella provincia di Chieti i controlli su sicurezza e igiene degli alimenti spettano alla ASL 2 Lanciano-Vasto-Chieti, che copre tutto il territorio provinciale dalla costa all’entroterra. L’Ispettorato del lavoro competente è l’Ispettorato Territoriale di Chieti-Pescara, un unico ufficio per le due province; le pratiche di prevenzione incendi si presentano al Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Chieti.
Enti competenti a Chieti
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | ASL 2 Lanciano-Vasto-Chieti | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Chieti-Pescara | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Chieti | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
Il nome della ASL riflette i tre poli del territorio (Lanciano, Vasto e Chieti): un’azienda con stabilimento in Val di Sangro e uffici a Chieti resta nella stessa ASL, ma ciascuna unità locale deve avere il proprio DVR e la documentazione disponibile sul posto (art. 29 c. 4 D.Lgs. 81/2008).
Prevenzione incendi e SCIA
Negli stabilimenti industriali della provincia ricorrono attività soggette come depositi di liquidi infiammabili, impianti di verniciatura, magazzini con elevato carico di incendio e centrali termiche. Ogni modifica che aumenta il rischio va valutata prima di avviare i lavori, perché può richiedere un nuovo parere del Comando di Chieti; la gestione della sicurezza antincendio segue il D.M. 2 settembre 2021.
Settori del Chietino e rischi da valutare
Automotive e componentistica in Val di Sangro
L’area industriale della Val di Sangro ospita la produzione di veicoli commerciali e una filiera di fornitori. Nel DVR pesano movimenti ripetitivi degli arti superiori, movimentazione dei carichi, rumore, fumi di saldatura, sicurezza delle macchine e lavoro a turni. Le imprese che lavorano dentro gli stabilimenti dei committenti devono coordinarsi sui rischi interferenziali con il DUVRI (art. 26 D.Lgs. 81/2008).
Pastifici e industria alimentare
Il Chietino ha una lunga tradizione di pastifici, insieme a frantoi e aziende conserviere. I rischi tipici sono polveri di farina (anche come agente sensibilizzante), rumore delle linee, essiccatoi ad alta temperatura, carrelli elevatori e magazzini automatizzati. Le polveri combustibili richiedono la valutazione del rischio di esplosione (Titolo XI).
Cantine e vitivinicoltura
Durante la vendemmia e la fermentazione l’anidride carbonica si accumula in vasche, serbatoi e locali interrati. Pulizia e ispezione di serbatoi sono lavori in ambiente confinato: chi li esegue, anche come ditta esterna, deve rispettare il D.P.R. 177/2011, con personale formato e procedure scritte.
Costa dei Trabocchi e Vastese
Ristoranti, stabilimenti balneari e strutture ricettive lavorano con personale stagionale: formazione da completare per tempo, addetti antincendio e primo soccorso presenti in ogni turno, piano di emergenza aggiornato ogni stagione.
HACCP e attività alimentari
Montepulciano d’Abruzzo, olio extravergine e pasta sono le filiere alimentari più diffuse. Una cantina o un frantoio che confeziona e vende è un operatore del settore alimentare: SCIA al SUAP, manuale di autocontrollo, rintracciabilità dei lotti (Reg. CE 178/2002) ed etichettatura con gli allergeni dove presenti (Reg. UE 1169/2011). I controlli ufficiali sono svolti dal SIAN e dai servizi veterinari della ASL 2.
Cosa facciamo per le aziende di Chieti
Per le aziende del Chietino redigiamo e rielaboriamo il DVR, gestiamo il DUVRI con i committenti, assumiamo l’incarico di RSPP esterno e prepariamo il manuale HACCP per cantine, frantoi e ristorazione. Le visite in stabilimento si concordano con il datore di lavoro; aggiornamenti documentali e scadenze si seguono da remoto.
Domande frequentiFAQ
Quale Ispettorato del lavoro è competente per Chieti?
Un fornitore che lavora dentro uno stabilimento della Val di Sangro deve avere un DVR proprio?
Una cantina che lavora solo il proprio vino deve avere il manuale HACCP?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- D.Lgs. 81/2008, art. 26 (appalti e DUVRI)
- D.P.R. 14 settembre 2011, n. 177 (ambienti sospetti di inquinamento o confinati)
- ASL 2 Lanciano-Vasto-Chieti (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Chieti-Pescara (pagina della sede)
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