Sicurezza sul lavoro e HACCP a Catanzaro e provincia

Enti competenti a Catanzaro

In Calabria ogni provincia ha la propria Azienda Sanitaria Provinciale (ASP). Le province di Crotone e Vibo Valentia, che un tempo facevano parte di quella di Catanzaro, hanno oggi ASP e Ispettorato propri: un’azienda con sedi in più province deve verificare l’ente competente per ciascuna unità locale.

Prevenzione incendi e SCIA

Nell’area di Lamezia Terme si concentrano magazzini, depositi di carburanti e attività legate all’aeroporto e alla logistica; nel capoluogo uffici con archivi, autorimesse e strutture sanitarie. Per le attività dell’Allegato I al D.P.R. 151/2011 la SCIA va al Comando di Catanzaro prima dell’avvio.

Settori della provincia e rischi da valutare

Uffici pubblici e servizi del capoluogo

Catanzaro è sede degli uffici regionali e di molte attività di servizio. Anche negli uffici e negli studi il DVR è obbligatorio e deve valutare videoterminali (Titolo VII), stress lavoro-correlato, microclima, rischio elettrico, gestione delle emergenze in edifici condivisi e lavoro agile.

Area industriale e logistica di Lamezia Terme

L’area lametina, con aeroporto e zona industriale, ospita aziende di trasformazione, distribuzione e trasporti. Carrelli elevatori con operatori abilitati, viabilità interna, banchine di carico, scaffalature e lavoro notturno sono i punti da coprire.

Agricoltura e trasformazione

Olivicoltura, ortofrutta e zootecnia sono diffuse in tutta la provincia. Raccolta delle olive con agevolatori e scale, frantoi con presse e decanter, prodotti fitosanitari e trattori sono i rischi principali; durante la campagna olearia i lavoratori stagionali vanno formati sulla mansione.

HACCP e attività alimentari

Tra le produzioni locali ci sono l’olio extravergine Lametia DOP e i salumi calabresi a denominazione protetta (capocollo, pancetta, salsiccia e soppressata di Calabria DOP). Frantoi, salumifici, ristoranti e lidi con somministrazione presentano la SCIA al SUAP; salumifici e laboratori che vendono ad altre imprese prodotti di origine animale devono essere riconosciuti ai sensi del Reg. CE 853/2004. Per gli insaccati stagionati il piano HACCP deve controllare in particolare i parametri di asciugatura e i rischi di Listeria e botulino.

Cosa facciamo per le aziende di Catanzaro

Per le aziende catanzaresi curiamo il DVR di uffici e studi, la valutazione dei rischi di imprese logistiche e di trasformazione, la formazione obbligatoria e la consulenza HACCP per frantoi, salumifici e ristorazione.