La provincia di Cosenza, la più estesa della Calabria, fa capo per sicurezza e igiene degli alimenti all’Azienda Sanitaria Provinciale di Cosenza. L’Ispettorato del lavoro è l’Ispettorato Territoriale di Cosenza; le pratiche di prevenzione incendi si presentano al Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Cosenza.
Enti competenti a Cosenza
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | Azienda Sanitaria Provinciale di Cosenza | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Cosenza | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Cosenza | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
Le distanze in provincia sono notevoli: tra la costa tirrenica, la Sila e la Sibaritide i servizi di prevenzione della ASP operano per distretti. Per un’azienda con più unità locali (per esempio un magazzino a Corigliano-Rossano e un punto vendita a Rende) ciascuna sede deve avere la propria documentazione di sicurezza.
Prevenzione incendi e SCIA
Nella provincia sono comuni attività soggette come depositi di prodotti agricoli e imballaggi, essiccatoi, segherie e depositi di legname oltre le soglie dell’Allegato I al D.P.R. 151/2011, oltre a strutture ricettive sulla costa. Per le aziende boschive pesa anche il rischio di incendio della vegetazione nei periodi di massima pericolosità.
Settori del Cosentino e rischi da valutare
Agrumi e ortofrutta della Sibaritide
Nella Piana di Sibari si coltivano clementine, arance e frutta. Raccolta su scale, carichi sulle spalle, caldo, fitosanitari e trasporto dei braccianti sono rischi da valutare; nei magazzini di confezionamento si aggiungono linee di calibratura, celle frigorifere, carrelli e lavoro su turni nei picchi di campagna.
Lavori forestali e segherie in Sila
Taglio ed esbosco sono attività ad alto rischio: motoseghe, caduta di alberi, verricelli, trattori forestali, lavoro isolato lontano dai soccorsi. Servono formazione e addestramento specifici, DPI anti-taglio e una procedura di emergenza che tenga conto della copertura telefonica. Nelle segherie: rumore, polveri di legno e lame.
Edilizia e servizi
L’edilizia è diffusa in tutto il territorio. Per i cantieri con più imprese servono coordinatori, PSC e POS (Titolo IV), e ogni impresa che opera in edilizia deve essere in possesso della patente a crediti (art. 27 D.Lgs. 81/2008).
HACCP e attività alimentari
Patata della Sila IGP, Clementine di Calabria IGP, Liquirizia di Calabria DOP, salumi e formaggi di montagna sono tra le produzioni del territorio. Magazzini ortofrutticoli e aziende di trasformazione applicano l’autocontrollo e la rintracciabilità dei lotti (Reg. CE 178/2002); per i prodotti freschi venduti alla grande distribuzione il capitolato del cliente si aggiunge agli obblighi di legge.
Cosa facciamo per le aziende di Cosenza
Per un’impresa cosentina possiamo occuparci di DVR e formazione per aziende agricole e magazzini, della valutazione dei rischi nei lavori forestali e nelle segherie, della documentazione di cantiere e del manuale HACCP per laboratori e ristorazione.
Domande frequentiFAQ
Una ditta boschiva della Sila con due operai deve avere il DVR?
La patente a crediti riguarda anche le piccole imprese edili cosentine?
Quale azienda sanitaria controlla un’azienda di Corigliano-Rossano?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- D.Lgs. 81/2008, Titolo IV, art. 90 (cantieri temporanei o mobili)
- Regolamento (CE) n. 178/2002 (legislazione alimentare, rintracciabilità)
- Azienda Sanitaria Provinciale di Cosenza (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Cosenza (pagina della sede)
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