Codice ATECO 2025
Il codice 01.49.30 appartiene alla classificazione ATECO 2007, sostituita dal 1° aprile 2025 da ATECO 2025. Il nuovo codice si legge nella visura camerale aggiornata o nella tavola di raccordo ISTAT. Il cambio di codice non modifica gli obblighi di sicurezza, che dipendono dall’attività svolta.
Rischi tipici dell’attività
- Punture di api, con rischio di reazioni allergiche gravi (anafilassi)
- Movimentazione di arnie e melari pieni
- Lavoro in apiari isolati e su terreni accidentati
- Spostamenti notturni per il nomadismo
- Ustioni e fumo dall'affumicatore
- Prodotti per la lotta alla varroa
- Organi in movimento di smielatori e disopercolatrici
L’elenco è un punto di partenza: il DVR deve valutare i rischi presenti davvero (artt. 17 e 28 D.Lgs. 81/2008) e va rielaborato entro 30 giorni dopo modifiche significative del processo o dell’organizzazione, infortuni gravi o risultati della sorveglianza sanitaria che lo richiedono (art. 29, comma 3).
Punture e allergia
Ogni lavoratore va informato sul rischio di reazione allergica e sui sintomi da riconoscere. Il medico competente valuta la sorveglianza sanitaria e, per i soggetti a rischio, le misure da adottare. Negli apiari isolati serve un mezzo per chiamare i soccorsi e chi lavora non dovrebbe essere da solo.
Tute, maschere e guanti riducono ma non eliminano le punture: vanno integri e della taglia giusta.
Smielatura e miele
Il locale di smielatura è un laboratorio alimentare: registrazione, pulizia, controllo dell'umidità del miele e rintracciabilità dei lotti fanno parte del piano di autocontrollo. Le disopercolatrici e gli smielatori vanno usati con le protezioni e fermati prima di ogni intervento.
Documenti e adempimenti
Documenti per ATECO 01.49.30
- DVR con valutazione del rischio di punture e della movimentazione dei melari
- Procedura di emergenza per reazioni allergiche, con mezzo di comunicazione e indicazioni per raggiungere l'apiario
- Censimento annuale degli alveari nell'anagrafe apistica nazionale
- Registrazione del laboratorio di smielatura e piano HACCP per il miele
- Registro dei trattamenti antivarroa
Formazione obbligatoria
Durate minime previste dall’art. 37 D.Lgs. 81/2008, dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, dal DM 02/09/2021 e dal DM 388/2003. La classe di rischio medio è quella attribuita al settore dalla tabella dell’Accordo; se il DVR evidenzia rischi maggiori la formazione specifica va aumentata.
| Figura | Corso | Aggiornamento |
|---|---|---|
| Lavoratori | 4 h di formazione generale + 8 h di formazione specifica (rischio medio) | 6 h ogni 5 anni |
| Preposti | 12 h, in presenza | 6 h ogni 2 anni, in presenza |
| Addetti antincendio | livello 1: 4 h | livello 1: 2 h, ogni 5 anni |
| Addetti primo soccorso | gruppi B e C: 12 h | 4 h ogni 3 anni |
| RLS | 32 h | annuale: 4 h da 15 a 50 lavoratori, 8 h oltre 50 |
Altri corsi e abilitazioni
- Formazione degli addetti alla smielatura secondo la normativa regionale per gli alimentaristi
Antincendio
Il DM 02/09/2021 distingue tre livelli di attività per la formazione degli addetti antincendio. Per ATECO 01.49.30: livello 1.
Il livello 2 riguarda in generale le attività soggette ai controlli dei Vigili del Fuoco (Allegato I del DPR 151/2011), il livello 3 le attività più complesse elencate dal decreto, per le quali serve anche l’attestato di idoneità tecnica. Estintori, porte e luci di emergenza vanno controllati periodicamente e i controlli registrati (DM 01/09/2021).
Primo soccorso
Si applica il gruppo B del DM 388/2003 con 3 o più lavoratori e il gruppo C con meno di 3, salvo che l’azienda rientri nei casi del gruppo A.
Con più di 5 lavoratori a tempo indeterminato l'azienda agricola rientra nel gruppo A. In ogni caso la cassetta va integrata secondo le indicazioni del medico competente per il rischio di reazioni allergiche.
Nei gruppi A e B serve la cassetta di pronto soccorso con i contenuti dell’Allegato 1 del decreto, nel gruppo C il pacchetto di medicazione dell’Allegato 2, oltre a un mezzo di comunicazione per attivare il sistema di emergenza sanitaria.
Chi controlla
- ASL: servizio di prevenzione e sicurezza negli ambienti di lavoro
- Servizio veterinario della ASL
- Ispettorato nazionale del lavoro
Le sanzioni per gli obblighi del datore di lavoro e dei dirigenti sono previste dall’art. 55 D.Lgs. 81/2008; gli importi aggiornati delle violazioni più contestate sono nel calcolatore delle sanzioni.
Errori frequenti
- Lavoro da soli in apiari senza copertura telefonica
- Nessuna procedura per le reazioni allergiche
- Melari pieni sollevati a mano senza ausili