Manuale HACCP a Pescara

Tessuto produttivo di Pescara

Pescara è il principale centro economico dell'Abruzzo, con un'economia diversificata tra turismo costiero, pesca e trasformazione alimentare. La tradizione gastronomica abruzzese (arrosticini, pasta alla chitarra, brodetto pescarese) alimenta un ricco comparto della ristorazione. Il rispetto del Piano HACCP è fondamentale per tutti gli operatori del settore alimentare, con attenzione alla filiera ittica e alla produzione artigianale.

I settori che incontriamo più frequentemente in zona sono: ristorazione e trattorie abruzzesi, pesca adriatica e produzione ittica, agroalimentare (pasta, olio, zafferano di Navelli).

Cosa include il servizio Manuale HACCP

Predisposizione del manuale di autocontrollo HACCP ai sensi dell'art. 5 Reg. CE 852/2004, basato sui 7 principi del Codex Alimentarius e adattato alle reali lavorazioni.

Ente competente locale

Per le attività in Pescaral'autorità sanitaria competente in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare è ASL 3 Pescara (sede: Pescara). Le ispezioni sui rapporti di lavoro sono di competenza dell'Ispettorato Territoriale del Lavoro di Chieti-Pescara, mentre per la prevenzione incendi il riferimento è il Comando Provinciale Vigili del Fuoco Pescara.

Comuni coperti nell'area: Pescara, Chieti, Lanciano, Vasto, Francavilla al Mare.

Tempistiche e tariffe indicative

I valori sono orientativi. La proposta finale è personalizzata su numero di lavoratori, sedi, settore e rischi.

Approfondisci

• Manuale di autocontrollo HACCP

  Guida completa al servizio, valida in tutta Italia.

• Consulenza in provincia di Pescara

  Panoramica provinciale: settori, enti e servizi.

• Copertura in Abruzzo

  Approfondimento regionale e altri capoluoghi.

• Mappa enti competenti

  Database completo ASL/INL/VVF per provincia.

• Verifica obblighi azienda

  Scopri quali documenti e corsi ti servono.

• Calcolatore sanzioni

  Range delle sanzioni per le violazioni più frequenti.

Fonti normative