Nella provincia di Imperia i controlli su sicurezza e igiene degli alimenti sono svolti da ATS Liguria, l’azienda sanitaria unica regionale, attraverso l’area territoriale che corrisponde alla ex ASL 1 Imperiese. L’Ispettorato competente è l’Ispettorato Territoriale del Lavoro di Savona-Imperia; per le pratiche antincendio l’ente è il Comando provinciale dei Vigili del fuoco di Imperia.
Enti competenti a Imperia
| Ambito | Ente | Cosa controlla |
|---|---|---|
| Sicurezza negli ambienti di lavoro | ATS Liguria – Azienda Tutela Salute Liguria (area ex ASL 1 Imperiese) | DVR, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, infortuni, cantieri |
| Igiene degli alimenti | Stessa azienda sanitaria: SIAN e servizi veterinari | SCIA, autocontrollo HACCP, riconoscimenti, campionamenti |
| Lavoro e sicurezza | Ispettorato Territoriale del Lavoro di Savona-Imperia | Rapporti di lavoro; sicurezza in concorrenza con l'azienda sanitaria (art. 13 D.Lgs. 81/2008) |
| Prevenzione incendi | Comando Provinciale Vigili del Fuoco Imperia | Attività del D.P.R. 151/2011: parere sul progetto, SCIA, rinnovo periodico |
L’area imperiese comprende Imperia, Sanremo, Ventimiglia e le valli dell’entroterra. L’Ispettorato è condiviso con la provincia di Savona.
Prevenzione incendi e SCIA
Sulla costa le attività soggette più diffuse sono alberghi con oltre 25 posti letto, autorimesse e locali di intrattenimento; nell’entroterra frantoi con centrali termiche e depositi. La SCIA va presentata al Comando di Imperia prima dell’avvio.
Settori della Riviera dei Fiori e rischi da valutare
Floricoltura e serre
La coltivazione di fiori e piante ornamentali in serra è la specializzazione agricola del Ponente. Microclima caldo e umido, prodotti fitosanitari (con abilitazione all’uso e rispetto dei tempi di rientro), movimentazione dei vasi, lavoro su terrazzamenti e piccoli mezzi agricoli sono i rischi da valutare.
Olivicoltura e frantoi
La raccolta delle olive sui terrazzamenti comporta rischi di caduta, uso di agevolatori e scale; nei frantoi presse, decanter, superfici scivolose per l’olio e rumore. Nella campagna olearia si concentrano lavoratori stagionali da formare sulla mansione.
Turismo e ristorazione
Hotel, ristoranti, stabilimenti balneari e attività legate agli eventi di Sanremo lavorano con picchi stagionali: formazione dei nuovi assunti, addetti alle emergenze in ogni turno e piani di emergenza che tengano conto del pubblico.
HACCP e attività alimentari
L’olio extravergine Riviera Ligure DOP e l’oliva taggiasca sono le produzioni più note. I frantoi e i laboratori che preparano olive in salamoia o paté applicano l’autocontrollo con attenzione alle conserve di vegetali (rischio botulino), alla rintracciabilità dei lotti e all’etichettatura.
Cosa facciamo per le aziende di Imperia
Per un’impresa imperiese possiamo occuparci della valutazione dei rischi nelle aziende floricole e olivicole, della formazione dei lavoratori stagionali, del DVR di hotel e ristoranti e del manuale HACCP per frantoi e laboratori di conserve.
Domande frequentiFAQ
Quale azienda sanitaria controlla un’azienda di Sanremo?
Un’azienda floricola con lavoratori stagionali deve fare la sorveglianza sanitaria?
Un laboratorio di olive in salamoia deve fare analisi?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 (Testo unico sicurezza sul lavoro)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza di ASL e Ispettorato del lavoro)
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Accordo Stato-Regioni 17 aprile 2025, Rep. atti n. 59/CSR (formazione sicurezza)
- D.P.R. 1 agosto 2011, n. 151 (prevenzione incendi, attività soggette e SCIA)
- Regolamento (CE) n. 178/2002 (legislazione alimentare, rintracciabilità)
- ATS Liguria – Azienda Tutela Salute Liguria (sito ufficiale)
- Ispettorato Territoriale del Lavoro di Savona-Imperia (pagina della sede)
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