Risposta rapida
La SCIA sanitaria (notifica ai fini della registrazione) è prevista dal Regolamento (CE) 852/2004 per gli operatori del settore alimentare. Va presentata prima dell’avvio o in caso di modifiche significative. 123 Consulenza ti aiuta a verificare gli obblighi applicabili e a predisporre la documentazione necessaria.
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Personalizzati sul caso specifico
Quando serve
- Apertura di nuova attività alimentare.
- Subentro, ampliamento o modifica significativa.
- Aggiunta di nuove attività (es. somministrazione, laboratorio).
Cosa predisponiamo
- Manuale di autocontrollo e procedure operative.
- Relazione tecnico-descrittiva dell’attività.
- Layout dei locali e flussi.
- Documentazione di supporto richiesta dallo sportello SUAP/ASL.
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Domande frequentiFAQ
La SCIA sanitaria sostituisce l’autorizzazione sanitaria?
Per la maggior parte delle attività di registrazione, sì. Per attività di riconoscimento (es. lavorazione carni) restano procedure dedicate.
Devo ripresentarla in caso di modifiche?
Sì, in caso di modifiche significative di attività, locali o titolarità, secondo le regole del SUAP e dell’ASL competente.
Serve anche il manuale HACCP?
Sì. Il manuale di autocontrollo va predisposto prima dell’avvio dell’attività e tenuto a disposizione delle autorità.
Fonti normative
- Regolamento (CE) 852/2004 — registrazione attività
- Regolamento (CE) 178/2002
- Regolamento (UE) 2021/382
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