- haccp 22 aprile 2026
Reg. UE 2021/382: la Food Safety Culture diventa requisito vincolante per gli OSA
Il regolamento integra l'Allegato II del Reg. CE 852/2004 introducendo l'obbligo per gli operatori del settore alimentare di istituire, mantenere e dimostrare una cultura della sicurezza alimentare.
HACCP Reg. UE 2021/382 allergeni food safety culture - haccp 30 gennaio 2026
Ministero della Salute: aggiornata la procedura operativa per i manuali di corretta prassi GHP
Pubblicata la versione aggiornata della procedura per l'elaborazione dei manuali di corretta prassi operativa (GHP), strumento volontario per facilitare l'osservanza degli obblighi del Reg. CE 852/2004.
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