In Toscana ti aiutiamo a verificare gli obblighi del D.Lgs. 81/08 e della normativa HACCP. La vigilanza sanitaria spetta alle tre Aziende USL Toscana Centro, Toscana Nord Ovest e Toscana Sud Est, con le unità PISLL per la sicurezza sul lavoro e i servizi di igiene degli alimenti. Settori tipici: moda, pelletteria, vino, turismo, marmo, nautica.
Tessuto economico toscano
La Toscana ha un'economia diversificata: distretti della moda e della pelletteria nell'area fiorentina-empolese e a Scandicci, tessile a Prato, concia e calzature a Santa Croce sull'Arno, cartiere nella Lucchesia, marmo e lapideo a Massa-Carrara, nautica e cantieristica a Viareggio e Livorno. Le principali zone vitivinicole sono Chianti, Montalcino, Montepulciano e Bolgheri. Il turismo è diffuso in tutte le province, con peso particolare a Firenze, Siena, sulle coste e nelle aree termali.
Settori tipici della regione
- Pelletterie, calzaturifici e laboratori conto terzi della moda a Scandicci, Empoli, Santa Croce.
- Aziende vinicole, agriturismi e ristoranti nelle aree DOC/DOCG (Chianti, Montalcino, Bolgheri).
- Hotel, B&B, ristoranti e bar a Firenze, Siena, Pisa, Lucca, Versilia.
- Imprese del marmo, lapidei e cantieri nella zona apuana.
- Cantieri nautici, refit e officine portuali a Viareggio, Pisa, Livorno.
- Aziende cartarie e tessili nella Piana di Lucca e a Prato.
Autorità locali di riferimento
In Toscana la vigilanza sulla sicurezza sul lavoro è affidata ai Servizi PISLL (Prevenzione Igiene e Sicurezza nei Luoghi di Lavoro) delle tre Aziende USL toscane; l'igiene degli alimenti spetta al SIAN e ai Servizi veterinari. Sui rapporti di lavoro e, in concorrenza, sulla sicurezza intervengono gli Ispettorati del lavoro competenti per provincia (art. 13 D.Lgs. 81/2008); ARPAT si occupa di ambiente, emissioni e rumore esterno.
Aziende sanitarie e ispettorati del lavoro in Toscana, provincia per provincia
Il servizio di prevenzione e sicurezza negli ambienti di lavoro e il servizio di igiene degli alimenti fanno capo al Dipartimento di prevenzione dell'azienda sanitaria del territorio in cui si trova l'unità locale (non la sede legale). Dove una provincia è divisa tra più aziende, conta il comune della sede operativa. L'ispettorato del lavoro indicato è l'ufficio dell'Ispettorato Nazionale del Lavoro competente per la provincia; in Sicilia e nelle Province autonome di Trento e Bolzano la vigilanza è svolta dagli uffici regionali o provinciali.
Comandi dei Vigili del Fuoco e altri enti: mappa degli enti competenti.
Domande frequentiFAQ
Per una pelletteria fornitrice di brand del lusso quali rischi vanno valutati?
Le cantine del Chianti rientrano negli obblighi HACCP?
Quali ASL coprono il territorio toscano?
Fonti normative
- D.Lgs. 9 aprile 2008 n. 81 (Testo Unico Sicurezza)
- Regolamento CE 852/2004 (igiene degli alimenti)
- D.Lgs. 81/2008, art. 13 (vigilanza)
- D.Lgs. 81/2008, art. 26 (appalti e DUVRI)
- Piano Regionale della Prevenzione - Regione Toscana
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